Herbst

  • Freiland-Feldsalat
Nach dem Turbo-Sommer hat nun der Herbst Einzug gehalten, die Tage sind noch herrlich sonnig, aber die Nächte schon kalt. Wir haben begonnen, die abgeernteten Tomatenpflanzen aus den Folienhäusern zu räumen, um den Boden dort für die Pflanzung von Asia- und Feldsalat vorzubereiten. Der Feldsalat im Freiland ist schon erntereif und sehr lecker. Die Kürbisse, dieses Jahr durch die viele Sonne besonders gut abgereift und aromatisch, sind schon im Lager und erfreuen am Wochenmarkt mit ihrer Farben- und Formenvielfalt: Hokkaido in rot und grün, Spaghettikürbis, Muskat und Mini-Muskat, Sweet Dumpling und Butternut warten darauf, zu köstlichen Gerichten verarbeitet zu werden…….

Neben den normalen Erntearbeiten kommt jetzt noch dazu, Saatgut von vielen Kulturen für die Aussaat im kommenden Jahr abzunehmen. Das warme und trockene Wetter war hierfür sehr qualitätsfördernd!