Junges Gemüse

 

Die Freiland-Gemüsesaison ist endlich in vollem Gange! Wir ernten jetzt von unseren Feldern frische Kohlrabi, Radieschen, grünen, gelben und roten Mangold, Mairübchen, Spitzkohl, Batavia-, Eichblatt-, Kopf- und Eissalat, viele Sorten Schnittsalate, Wildkräuter, Petersilie, Dill und Schnittlauch, Rucola, Rhabarber, Spinat, Sauerampfer und Stielmus. Pünktlich zum ersten Juni wurde auch schon die erste rote Erdbeere gesichtet, so daß wir (und Sie!) uns schon darauf freuen können, genauso wie auf Lauchzwiebeln, Zuckererbsen und Fenchel, die ihrer Erntereife entgegenwachsen.