Unser Bohnenprojekt

Bohnen sind eine sehr gesunde, eiweißreiche Nahrung und als Leguminosen auch in der Lage, mit Hilfe der Knöllchenbakterien Luftstickstoff zu binden und damit Pflanzenproteine aufzubauen. Wir sind große Bohnen-Fans und bauen viele Sorten in unserer Gärtnerei an. Jetzt im Winter ist die Zeit, das Samenarchiv zu sichten und die Sorten für den Anbau in der kommenden Saison auszuwählen.  Neben unseren Hauptsorten zum Verkauf  haben wir auch über 115 Sorten von Busch-, Stangen- und Feuerbohnen, die wir durch regelmäßigen Nachbau vital erhalten. Das ist unser Beitrag zur Erhaltung der Sortenvielfalt bei Gemüse. Die vielen bunten, teilweise gemusterten Bohnenkerne sind eine Freude für das Auge!