Unsere Märkte

Alle Produkte an unserem Stand sind aus biologischem Anbau. Neben den Erzeugnissen aus unserer eigenen Ernte verkaufen wir auch frische Bioprodukte aus der Region. Saisonal ergänzen wir unser Sortiment mit biologischen Produkten aus dem Süden. Damit haben wir ganzjährig ein frisches und biologisches Angebot außergewöhnlicher Qualität! Im Frühjahr gibt es bei uns auch biologische Gemüsejungpflanzen aus eigener Anzucht für Ihren Hausgarten oder den Balkon, sowie Bio-Saatgut für Gemüse, Blumen und Kräuter.

Wochenmarkt Lüneburg

Mittwochs & Samstags
7 – 13 Uhr direkt vor dem Rathaus
Auf dem Lüneburger Wochenmarkt verkaufen wir seit 1982 unser frisches Obst und Gemüse!

Hofladen

Freitags, 11 – 18 Uhr
Fichtenweg 10
29553 Bienenbüttel / OT Neu-Steddorf

Unsere Gärtnerei

Seit der Gründung des Hofes 1978 wird bei uns biologisches Gemüse angebaut. Wir verwenden dabei keine tierischen Düngemittel wie Gülle, Mist oder Hornspäne, sondern setzen auf einen pflanzlichen Bodenaufbau. Unser Betrieb ist Naturland-zertifiziert.

Die Grundlage unseres Anbaus ist die Dreifelderwirtschaft mit einem Brachejahr in jedem dritten Jahr. Hier entwickeln wir durch vielseitige Gründüngung mit Leguminosen, blühenden und stark wurzelnden Pflanzen eine fruchtbare Bodengare. Verschiedene Gemüsearten düngen wir zusätzlich mit organischem Dünger pflanzlichen Ursprungs.

Auf diesem gesunden Boden wachsen unsere Feldfrüchte ohne chemischen „Kunstdünger“, ohne Pestizide und Gentechnik. Viel Handarbeit wird geleistet, von der Aussaat des Samenkorns bis zur Ernte. Zum biologischen Pflanzenschutz tragen Blühstreifen, Knicks und Gehölze bei, hier entwickelt sich ein natürliches Gleichgewicht für unsere Felder. Die Früchte unserer Wirtschaftsweise sind unser wohlschmeckendes, gut bekömmliches und vitales Gemüse.

Alle unsere Gemüsejungpflanzen ziehen wir selbst an. Gerne probieren wir immer wieder neue Sorten und Spezialitäten aus, so daß es an unserem Stand oft Neues zu entdecken gibt: Von leckerer Tomatenvielfalt über Catalognasalat bis zum Palmkohl.

Über uns

Solja

Solja

Geschäftsführung, Gärtnerin

Lieblingsgemüse: Tomaten, Zuckermais, Sellerie
Hobbys: Kräuterheilkunde, Musik
seit 1990 auf dem Gärtnerhof

Klaus

Klaus

Geschäftsführung, Gärtnermeister

Lieblingsgemüse: Grüner Hokkaido, Spitzkohl
Hobbys: Yoga, Hunde, Landleben
seit 1991 auf dem Gärtnerhof

Eilean

Eilean

Gärtnermeisterin, Wochenmarktleitung

Lieblingsgemüse: Wildkrautsalat, Grüne Bohnen, Kartoffeln
Hobbys: Tanzen, Gitarre spielen, Freunde treffen
seit 1984 auf dem Gärtnerhof

Sarah

Sarah

Gärtnermeisterin

Lieblingsgemüse: Bunte Bete, Tomaten, Bohnen
Hobbies: Bücher lesen, basteln

Marcus

Marcus

Gärtner

Lieblingsgemüse: Porree, Paprika
Hobbies: Bienen, Holzwerken

Carsten

Carsten

Gärtner

Lieblingsgemüse: Kartoffeln, Bohnen, Tomaten
Hobbies: Familie, Radfahren

Winston

Winston

Begrüßung

Aktuelles

Hofladen am 2. Oktober 2025

Da der Feiertag des 3. Oktober dieses Jahr auf einen Freitag fällt, hat der Hofladen einen Tag früher, am Donnerstag, geöffnet. Die Vitaminversorgung ist gewährleistet!

Neuigkeiten im Sommer 25

Nachdem die erste Jahreshälfte für uns aufgrund von Krankheiten und Personalengpässen sehr herausfordernd war, gibt es nun richtig gute Neuigkeiten: Wir bekommen Verstärkung! Mit Sarah und Marcus sind zwei erfahrene und tatkräftige Menschen in unser Weiterlesen

Frühjahr 25

So wie die Vögel ihr großartiges Konzert anstimmen, die Frösche am Teich mit ihrem Quaken die Luft zum Vibrieren bringen und das saftige Grün mit einem Mal aus den Bäumen bricht, so bricht im Frühjahr Weiterlesen

März ’25: Es grünt

Beim Blick über die Felder fühlt es sich noch recht winterlich an, aber die länger werdenden Tage und die reichlichen Sonnenstunden der letzten Zeit haben den Feldsalat und den Postelein, die im Folienhaus überwintert haben, Weiterlesen

November ’24: Grünkohl!

Auch wenn´s grau und ungemütlich ist: Mit Grünkohl scheint die Sonne auch im November 😁 Prächtig ist er gewachsen und lecker schmeckt er in vielen Varianten, durchaus auch mal roh im Smoothie oder fein gehackt Weiterlesen

Herbstschönheiten

Nach einer nassen und verhältnismäßig kühlen ersten Jahreshälfte haben August und September herrliches Sommerwetter beschert, welches dafür gesorgt hat, daß die Herbstsätze auf dem Feld prachtvoll dastehen. Radicchio- und Zuckerhutsalat werden bald erntereif sein, beim Weiterlesen

Himmel und Erde

Es ist Ende August und wir haben seit Wochen herrliches Erntewetter. Und wie immer, wenn wir Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln ernten, kommt bei uns ein leckeres Lieblingsessen auf den Tisch: Himmel und Erde. Es geht Weiterlesen

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