Frühjahr 25
So wie die Vögel ihr großartiges Konzert anstimmen, die Frösche am Teich mit ihrem Quaken die Luft zum Vibrieren bringen und das saftige Grün mit einem Mal aus den Bäumen bricht, so bricht im Frühjahr Weiterlesen…
Ostern ’25: Hofladen am Gründonnerstag
Auch in diesem Jahr hat unser Hofladen am Gründonnerstag (statt Karfreitag) geöffnet, für die Versorgung mit frischem leckerem Obst und Gemüse zu den Osterfeiertagen!
März ’25: Es grünt
Beim Blick über die Felder fühlt es sich noch recht winterlich an, aber die länger werdenden Tage und die reichlichen Sonnenstunden der letzten Zeit haben den Feldsalat und den Postelein, die im Folienhaus überwintert haben, Weiterlesen…
Januar ’25: Es geht wieder los!
Wir haben unsere Winterpause beendet und starten gut erholt in die neue Saison. Der Hofladen hat ab sofort wieder jeden Freitag geöffnet und wir sind wieder jeden Mittwoch und Samstag auf dem Lüneburger Wochenmarkt.
November ’24: Grünkohl!
Auch wenn´s grau und ungemütlich ist: Mit Grünkohl scheint die Sonne auch im November 😁 Prächtig ist er gewachsen und lecker schmeckt er in vielen Varianten, durchaus auch mal roh im Smoothie oder fein gehackt Weiterlesen…
Oktober ’24: Die bunten Bohnen sind wieder da!
Zur Freude ihrer vielen Fans gibt es unsere leckeren Körnerbohnen jetzt wieder aus neuer, eigener Ernte am Wochenmarkt und im Hofladen. Der Winter naht, und damit kommt der Appetit auf herzhafte Gerichte wie Chili, Eintopf, Weiterlesen…
Herbstschönheiten
Nach einer nassen und verhältnismäßig kühlen ersten Jahreshälfte haben August und September herrliches Sommerwetter beschert, welches dafür gesorgt hat, daß die Herbstsätze auf dem Feld prachtvoll dastehen. Radicchio- und Zuckerhutsalat werden bald erntereif sein, beim Weiterlesen…
Himmel und Erde
Es ist Ende August und wir haben seit Wochen herrliches Erntewetter. Und wie immer, wenn wir Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln ernten, kommt bei uns ein leckeres Lieblingsessen auf den Tisch: Himmel und Erde. Es geht Weiterlesen…
Lecker: Grüne Bohnen und neue Kartoffeln
Jetzt ist Hochsommer und eine herrliche Gemüsezeit: Köstliche Tomaten hängen in vollen Rispen an den Pflanzen, Gurken und Zucchini sind reif, wir pflücken zarte grüne Bohnen und roden die Kartoffelsorten Annabelle und Goldmarie. Zusammen mit Weiterlesen…
Juni ’24:Bei uns gibt´s was zu feiern……
und zwar gleich zweimal: Vor genau 40 Jahren ist Eilean hierher auf den Gärtnerhof gekommen! Es war die Bio-Pionierzeit, und sie eine begeisterte junge Praktikantin mit viel Liebe für Pflanzen und einem grünen Daumen. Sie Weiterlesen…